La dieta chetogenica è un regime nutrizionale caratterizzato da una riduzione dei carboidrati e da un relativo aumento di proteine e grassi.È, quindi, una dieta ipoglucidica (o low-carb) che si basa sulla riduzione drastica dei carboidrati. Lo scopo di tale dieta è quello di sfruttare il metabolismo lipidico al fine di incrementare il rilascio degli […]