La Nusa, Nutriketo Scientific Association, è una nuova associazione scientifica che mira ad approfondire le tematiche riguardanti le diete e le terapie nutrizionali chetogeniche utilizzate per prevenire e curare una serie di patologie.

La missione della NUSA è quella di formare, coordinare e tutelare tutti i nutrizionisti che studiano ed applicano le diete chetogeniche. Ad oggi, le diete chetogeniche vengono ancora considerate terapie non convenzionali, non è previsto un percorso codificato di formazione, non esistono linee guida validate ed accettate a livello degli organi ministeriali regionali dell Sanità e non c’è una tutela per i prescrittori di tali terapie complesse. È necessario quindi, per tutti i soggetti di questo settore, compreso le ditte che si occupano di produrre integratori, e pasti sostitutivi e nutraceutici idonei a rendere le diete chetogeniche efficaci e sicure, e avere la presenza di una società che si occupa in modo esclusivo della nutrizione chetogenica.